Prerada / Pakovanje mesa i živine

Zahtevi potrošača u pogledu kvaliteta i sigurnosti i sve veće zakonodavne intervencije stalni su izazov za industriju proteinske hrane. Prerađivači mesa i živine suočavaju se s nizom rizičnih delova procesa što od režima kontrole zahteva naročito veliku budnost od samog pristizanja životinja do završnog pakovanja gotovih proizvoda. Očuvanje valjanosti proizvoda jedna je od najzahtevnijih obaveza bilo primarnog ili sekundarnog prerađivača kako u strogo kontrolisanom radnom okruženju tako i u prostorijama gde je dozvoljen niži stepen budnosti, tako da je higijena odlučujući faktor.

Ecolab je uložio značajne napore u opskrbljivanje mesne i živinske industrije sveobuhvatnim i efikasnim programom za kontrolu higijene. Zato je Ecolab danas u prilici da isporučuje individualne programe koji pokrivaju čitav proces: od utvrđivanja slabih tačaka kada se radi o higijeni, kontrole higijene osoblja i postupka, preko opreme i hemikalija za održavanje higijene otvorenih površina, naročito proizvode za čišćenje površina s kojima hrana dolazi u neposredni dodir, pa sve do higijenskog nadzora i jedinstvenog sistema kontrole higijene kojim se prate i beleže sve intervencije u okviru postrojenja ili čitavog preduzeća. Naši klijenti tako koriste:

  • Najsveobuhvatniji skup proizvoda za čišćenje i dezinfekciju koji se može naći na tržištu
  • Stručni tim servisera koji nema premca
  • Najnovija isplativa rešenja za sve sektore prehrambene prerađivačke industrije
  • Kontrolne i proceduralne režime razvijene po meri kupca
Back to Top